Cofnij
Wydrukuj przepis

Bliskowschodnia pasta z cukinii

Czas przygotowania20 minuty
Czas pieczenia20 minuty
Łączny czas40 minuty
Porcje: 4 porcje
Kalorie porcji: 300kcal

adamkuchnia.tv

Składniki

  • 2 szt cukinie
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki jasnego tahini
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki jogurtu greckiego lub alternatywy wegańskiej
  • 1 ząbek czosnku drobno starty
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 30 g prażonych pistacji
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • garść nasion granatu

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (z termoobiegiem).
    Close-up view of modern stainless steel kitchen appliances with focus on dishwasher and oven.
  • Przekrój cukinie na pół. Ponacinaj cukinie w kratkę. Posmaruj powierzchnie cięcia 1 łyżką oliwy, posól i połóż na blasze do pieczenia.
    2 szt cukinie, 3-4 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli
    pasta z cukinii nacinamy cukinie
  • Piecz przez około 20 minut w górnej części piekarnika, aż się lekko przyrumienią.
    pasta z cukinii pieczemy
  • Odstaw cukinie do ostygnięcia, a następnie zmiksuj je z tahini, sokiem z cytryny, jogurtem, czosnkiem, kuminem i białym pieprzem.
    3 łyżki jasnego tahini, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki jogurtu greckiego, 1 ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki kuminu, 1/2 łyżeczki białego pieprzu
    pasta z cukinii blendujemy
  • Dopraw do smaku solą i sokiem z cytryny.
    pasta z cukinii solimy cytryna
  • Przed podaniem polej oliwą i posyp pistacjami oraz nasionami granatu.
    30 g prażonych pistacji, garść nasion granatu
    pasta z cukinii ozdabiamy