Gofry belgijskie
Porcje: 10 porcji
Kalorie porcji: 225kcal
adamkuchnia.tv
Sprzęt
- gofrownica 1600W
- mikser z hakiem
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 125 ml mleka
- 16 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
- 2 szt jajka (temperatura pokojowa)
- 5 kropel aromatu waniliowego
- 100 g masła
- 100 g cukru perlistego
Instrukcje
- Jeśli używamy drożdży świeżych należy najpierw przygotować zaczyn. Lekko ciepłe mleko wymieszać z kilkoma kroplami aromatu waniliowego, pokruszonymi drożdżami i ok. 3 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.125 ml mleka, 16 g świeżych drożdży, 5 kropel aromatu waniliowego
- Masło roztopić. Pozostawić do ostygnięcia.100 g masła
- Do wyrośniętego zaczynu dodać resztę mąki, jajka oraz szczyptę. soli.250 g mąki pszennej, szczypta soli, 2 szt jajka
- Zacząć wyrabiać ciasto mikserem z hakiem. (Ciasto jest bardzo klejące). Podczas wyrabiania wlewać stopniowo roztopione, chłodne masło.
- Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 30 minut. (Gdy jest chłodno w kuchni, wstawić miskę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 30°C. Włączam grzałkę góra- dół).
- Następnie rozgrzać gofrownicę. Do ciasto dodać cukier perlisty i wymieszać delikatnie wszystko.
- Nakładać po dużej łyżce ciasta na każdego gofra na środek gofrownicy. Smaż około 4 minut, ale sprawdzaj.
- Można jeść z bitą śmietaną i owocami, a można samo bez niczego z cukrem pudrem.
