Gofry przepis klasyczny
Porcje: 6 porcji
Kalorie porcji: 490kcal
adamkuchnia.tv
Sprzęt
- gofrownica 1600 W (około 4,5 minuty smażenie)
Składniki
gofry klasyczne:
- 3 szt jajka
- 250 g mąki pszennej
- 60 g wody gazowanej
- 250 g mleka
- 30 g cukru
- 60 g oleju roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
bita śmietana:
- 200 g śmietanki 36% lub 30% (mocno schłodzona)
- 100 g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
Instrukcje
- Zaczynamy od tego aby do przesianej mąki dodać same żółtka jajek, białka odkładamy do osobnej miski - oczywiście je wykorzystamy.3 szt jajka, 250 g mąki pszennej
- Wlewamy następnie mleko, wodę gazowaną, wsypujecie cukier, możecie więcej niż ja, ale moim zdaniem nie ma potrzeby.60 g wody gazowanej, 250 g mleka, 30 g cukru
- Dolewamy olej, i dodajemy łyżeczkę sody oczyszczonej. Trzeba to teraz wszystko wymieszać, ja używam miksera ręcznego.60 g oleju roślinnego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Ok, niech to postoi z 10 minut, a w tym czasie ubijamy białka ze szczyptą soli.szczypta soli
- Potem wszystko razem delikatnie łączymy.
- Rozgrzewamy gofrownicę, ta ma 1600W i smażymy. Trwa to około 4 i pół minuty.
- A domową bitą śmietanę sprobuj zrobić tak: do bardzo schłodzonej śmietanki dodaj trochę mascarpone i cukier puder.200 g śmietanki 36% lub 30%, 100 g mascarpone, 2 łyżki cukru pudru
- Ubij teraz to porządnie, na sztywny krem, prawie jak do torów.
- Dodatki wg uznania.
