kurczak z orzechami nerkowca (cashew chicken)
Porcje: 4 porcje
Kalorie porcji: 410kcal
adamkuchnia.tv
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka pokrojone w kostkę
- 100 g uprażonych orzechów nerkowca
- Kawałek imbiru wielkości kciuka
- 4 ząbki czosnku
- 2 szt całe cebule dymki
- 1 szt papryka pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Marynata do kurczaka
- 1/3 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka sosu sojowego
Sos
- 3 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 3 łyżki 50 ml wody
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- pieprz
Instrukcje
- Marynatę mieszamy z kurczakiem500 g piersi z kurczaka pokrojone w kostkę, 1/3 łyżeczki soli, 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej, 1 łyżeczka sosu sojowego
- Składniki sosu mieszamy3 łyżki sosu ostrygowego, 1 łyżka sosu sojowego, 3 łyżki 50 ml wody, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej, 2 łyżeczki oleju sezamowego, pieprz
- Siekamy imbir, czosnek i cebulę dymkę oraz prażymy orzechy nerkowca100 g uprażonych orzechów nerkowca, Kawałek imbiru wielkości kciuka, 2 szt całe cebule dymki, 4 ząbki czosnku
- Rozgrzewamy mocno łyżkę oliwy i wrzucamy kurczaka, po 2 minuty z każdej strony. Przekładamy je do miski.2 łyżki oliwy z oliwek
- Na tej samej patelni z kolejną łyżką oliwy przesmażamy czosnek, imbir i jasne części z cebuli dymki.
- Dodajemy paprykę i smażymy 2 minuty.1 szt papryka pokrojona w kostkę
- Mieszamy sos przed wlaniem i dodajemy go na patelnię, mieszamy aż lekko zgęstnieje.
- Dodajemy kurczaka. Ponownie mieszamy.
- Dodajemy orzechy nerkowca, szybko mieszamy, pół minuty i przekładamy do miski lub na talerz.
- Dekorujemy zieloną dymką.
