placki ziemniaczane z piekarnika
Porcje: 4 porcje
Kalorie porcji: 650kcal
adamkuchnia.tv
Składniki
Placki:
- 1 kg mączystych ziemniaków
- 1 szt czerwona cebula
- 2 szt jajka
- 1 łyżka mąki
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oleju chili lub coś podobnego
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- 40 ml oleju
- świeżo mielony pieprz
Sos tzatziki:
- 1 szt długi ogórek szklarniowy
- 3 ząbki czosnku
- 300 ml jogurtu greckiego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- ½ łyżeczki soli
- świeżo mielony pieprz
- dużo koperku
Do podania:
- 300 g wędzonego łososia
- 1 gałązka koperku
Instrukcje
- Ziemniaki trzemy na tarce o grubych oczkach.1 kg mączystych ziemniaków
- Odstawiamy na chwilę i odciskamy nadmiar płynu.
- Ścieramy cebulę, mieszamy z ziemniakami.1 szt czerwona cebula
- Znowu czekamy chwilę i odciskamy zebrany płyn.
- Dodajemy jajka, mąkę.2 szt jajka, 1 łyżka mąki
- Dodajemy sól, pieprz, posiekaną papryczkę chili i kolendrę. Dolewamy olej.½ łyżeczki soli, 1 łyżeczka oleju chili, 2 łyżki posiekanej kolendry, 40 ml oleju, świeżo mielony pieprz
- Dokładnie mieszamy.
- Nakładamy łyżeczką małe placki na blachę wyłożoną papierem, grubość ok. 0,5 cm.
- Pieczemy w 200°C przez 25 minut.
- Ogórek obieramy, usuwamy pestki i kroimy w półplasterki.1 szt długi ogórek szklarniowy
- Czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy z jogurtem, oliwą, octem, solą, pieprzem i koperkiem.3 ząbki czosnku, 300 ml jogurtu greckiego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka octu jabłkowego, ½ łyżeczki soli, świeżo mielony pieprz, dużo koperku
- Mieszamy sos tzatziki.
- Na upieczony placek nakładamy łyżkę tzatziki i plasterek łososia. Dekorujemy gałązką koperku.300 g wędzonego łososia, 1 gałązka koperku
