śledzie z cebulą w oleju lnianym
Porcje: 6 porcji
Kalorie porcji: 580kcal
adamkuchnia.tv
Składniki
- 0,5 kg śledzi z solanki
- 250 ml oleju lnianego złocistego
- 1 szt limonka
- 250 g cebuli biała lub szalotka
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżeczki suszonych owoców głogu
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 5 liści laurowych
- łyżka masła klarowanego
- pieprz mielony
Instrukcje
- Śledzie moczymy przez 2-3 godziny, wymieniając wodę co godzinę. Można mały kawałek odkroić i sprawdzić czy pasuje Wam smak.0,5 kg śledzi z solanki
- Osuszamy śledzie na ręczniku i kroimy w małe kawałki.
- Skrapiamy kawałki śledzia sokiem z limonki.1 szt limonka
- Cebulę kroimy w piórka, czosnek w plasterki.250 g cebuli, 5 ząbków czosnku
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego i szklimy cebulę, można ją lekko posolić.łyżka masła klarowanego
- Pod koniec smażenia dodajemy czosnek, chwile mieszamy i zaraz wyłączamy.
- Do słoika warstwowo wrzucamy: śledzie, pieprz mielony, owoce głogu, ziele angielskie, liść laurowy. Na to warstewka przesmażonej cebuli z czosnkiem..2 łyżeczki suszonych owoców głogu, 1 łyżeczka ziela angielskiego, 5 liści laurowych, pieprz mielony
- Zalewamy olejem i lekko ubijamy łyżką. I tak do samego końca.250 ml oleju lnianego złocistego
- Odstawiamy w chłodne miejsce na 3 dni.
- Podajemy, uwaga na owoce głogu, są twarde.
