Blog – artykuły, porady
Poza gotowaniem lubię też próbować nowych dań w restauracjach, testować nowe produkty.
Staram się dużo podróżować, a podczas tych podróży uczę się lokalnej kuchni i podglądam jak gotują ludzie w różnych zakątkach świata.
Fascynują mnie różnice i podobieństwa między kuchniami różnych kultur – szczególnie te między polską tradycją kulinarną a kuchniami azjatyckimi. Odkrywam, że często pod pozornie zupełnie odmiennymi smakami kryją się uniwersalne zasady dobrego gotowania.
Interesuję się też technikami kulinarnymi i sprzętem kuchennym – od sezonowania patelni stalowych po wybór odpowiednich noży. Wierzę, że dobre narzędzia i zrozumienie podstaw techniki robią ogromną różnicę w codziennym gotowaniu.
Czasem piszę też o zdrowiu i odżywianiu, bo dobra kuchnia to nie tylko smak, ale też paliwo dla ciała.
Jeżeli szukasz przepisów to wejdź do mojego katalogu przepisów
Wizyty:
Bufet śledziowy w restauracji Barka
Bufet śledziowy w restauracji Barka – raj w Kołobrzegu Dlaczego bufet śledziowy w restauracji Barka przyciąga śledziożerców z całej Polski? Byłem na legendarnym bufecie śledziowym w restauracji Barka w Kołobrzegu (ul. Zwycięzców 11) i zjadłem ponad dwadzieścia odmian tej ryby w ciągu jednego południa. Tatar, smalec, naleśnik, szuba, śledź z miętą, smażony, po sułtańsku — i to dopiero wierzchołek lodowca….
Testy:
Duńskie śledzie z Bornholmu
Przetestowałem wszystkie duńskie śledzie z Bornholmu 9 różnych opakowań – duńskie śledzie z Bornholmu Szukasz kulinarnego zaskoczenia? Zapomnij o nudnych rybach w gęstym oleju. Odkryj duńskie śledzie z Bornholmu, które wyróżniają się niebanalnymi zalewami z dodatkiem sherry, curry czy aromatycznych przypraw korzennych. Sprawdź mój subiektywny ranking i dowiedz się, jak podać je w nowoczesny sposób – na gofrach, w bułeczkach…
