Blog – artykuły, porady

Poza gotowaniem lubię też próbować nowych dań w restauracjach, testować nowe produkty.

Staram się dużo podróżować, a podczas tych podróży uczę się lokalnej kuchni i podglądam jak gotują ludzie w różnych zakątkach świata.

Fascynują mnie różnice i podobieństwa między kuchniami różnych kultur – szczególnie te między polską tradycją kulinarną a kuchniami azjatyckimi. Odkrywam, że często pod pozornie zupełnie odmiennymi smakami kryją się uniwersalne zasady dobrego gotowania.

Interesuję się też technikami kulinarnymi i sprzętem kuchennym – od sezonowania patelni stalowych po wybór odpowiednich noży. Wierzę, że dobre narzędzia i zrozumienie podstaw techniki robią ogromną różnicę w codziennym gotowaniu.

Czasem piszę też o zdrowiu i odżywianiu, bo dobra kuchnia to nie tylko smak, ale też paliwo dla ciała.

Jeżeli szukasz przepisów to wejdź do mojego katalogu przepisów